附城志红牛肉丸

　　在晋城市只要说起肉丸子来，人们就会不约而同地想到陵川农民买志红，买志红在晋城市几乎成了肉丸子的代名词。谁也想不到，如今已经拥有固定资产50万元、成为远近闻名的肉丸子大王的买志红当年是靠一根扁担两个筐起家的。 目前挂有“志红牛肉丸陵川一绝”这种小牌子的牛肉丸铺子在晋城市已有200余家。而且据说买志红牛肉丸不仅在晋城市家喻户晓，而且还远卖到了北京、上海、深圳等大城市。